Гречневая диета и ее особенности
Гречневая диета – это довольно простая монодиета, исключающая из рациона любые продукты, кроме гречневой крупы. Довольно не просто решиться просидеть на такой диете неделю или даже две, питаясь только лишь одной гречневой крупой! Однако, если вы любитель гречки, то несомненным плюсом для вас будет то, что кушать её можно ровно столько, сколько вам захочется, при этом совершенно нет необходимости считать калории. Гречневая крупа содержит в себе много полезных веществ: витамины В1, В2, В6, РР, Р, а так же железо, йод, магний, калий, кальций и фосфор. Кроме того, гречневая диета — это отличный способ сэкономить.
Продолжительность: 1-2 недели
Перерыв: 1 месяц
Результат: 5-10кг в неделю
Разрешено: гречневая крупа (ядрица), кефир (0-1,5% жирности), негазированная вода
Допустимо: мед (1 ч.л/сут), фрукты (2шт./сут), сухофрукты (5-6шт./сут), соевый соус (без соли)
Запрещено: соль, сахар, масло, бананы, виноград
Доводов в пользу этой диеты довольно много: гречневая крупа очищает печень, укрепляет капилляры, при достаточном потреблении жидкости исключены запоры, а любая проблемная кожа становится гладкой и чистой.
Приготовление гречки, так же не требует от вас траты времени и сил, вам всего лишь нужно залить вымытую крупу кипятком, накрыть крышкой и оставить на ночь. На 1 стакан сухой крупы требуется 2 стакана воды. Утром вам необходимо будет слить лишнюю воду, после чего вы можете приступать к завтраку. Как правило, такого количества гречки вам должно хватить на весь день. В противном случае, в следующий раз вы можете приготовить больше гречки, так, что бы в течение дня не чувствовать голода.
Гречка, приготовленная этим способом, сохраняет максимум полезных веществ, а это очень важно! Таким образом, чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ, и употребить их, вы должны правильно приготовить гречневую крупу.
Гречневую диету можно повторять несколько раз в месяц, однако, принимать поливитамины в это время просто необходимо. Кстати, обратите внимание, что если впервые на гречневой диете вы смогли избавиться от 10 кг, то уже в следующий раз, когда вы решите прибегнуть к этой диете снова — результат будет скромнее.
Во время гречневой диеты, вы должны выпивать достаточное количество жидкости, поэтому кроме воды разрешается пить нежирный кефир (не более 1,5% жирности, не более 1 литра в день). Промежуток между приемом пищи и питьем должен составлять по меньшей мере полтора часа.
Для тех, кому довольно сложно переносить такую строгую диету, позволительно добавлять в гречку сухофрукты, но совсем немного, несколько плодов кураги или чернослива, горсть изюма. Можете съедать в день пару свежих фруктов (запрещены в данном случае бананы и виноград), либо обезжиренный йогурт с кусочками фруктов.
Полностью исключить из вашего рациона необходимо: соль, сахар, масло. Допускается небольшое количество соевого соуса без соли. Постарайтесь выработать для себя определенный режим питания, при котором последний прием пищи должен быть не менее чем за 4 часа до сна. Если же непреодолимое чувство голода застало вас врасплох, выпейте стакан нежирного кефира.
Одним из главных недостатков монодиет, является ощущение признаков дефицита глюкозы, от чего замедляется мозговая активность, поэтому если в ближайшие дни вам предстоят важные деловые встречи, либо экзамены, от данной диеты лучше на некоторое время отказаться. Недостаток соли может привести к головным болям, падению давления, апатии. Что бы ликвидировать данные симптомы, выпейте стакан воды, в котором предварительно растворите чайную ложку меда. Людям с высоким кровяным давлением и страдающим эндокринными расстройствами, необходимо быть особенно внимательными и в случае, если данные симптомы беспокоят вас довольно часто — следует отказаться от продолжения гречневой диеты и подобрать более для вас подходящую.
Выходить из диеты следует постепенно. В первую очередь, безусловно, вам не стоит употреблять в пищу слишком жирные продукты, минимизировать потребление жареного, а так же различных сладостей. В противном случае вы не только не сможете сохранить достигнутый результат, но и прибавите к вашему изначальному весу пару килограмм. Все ваши труды и мучения будут напрасными, а организм получит лишь ненужный ему стресс, вызванный резкими скачками вес. Во время соблюдения гречневой диеты, суточная норма калорий составляет около 1000 ккал. Сменив рацион питания, постарайтесь первое время уменьшить эту цифру хотя бы до 800, а затем постепенно доведите до 1000-1500 ккал и продолжайте придерживаться. Если же ваша конечная цель в похудении все еще не была достигнута, придерживайтесь суточной нормы в 1100 ккал и ваш вес будет уходить и дальше.
Режим питания здорового человека, соответствующий профессии, полу, возрасту и др. (рациональная диета), составляет предмет изучения гигиены питания. Примечательно, что рациональная, научно обоснованная диета будет разной для людей разного происхождения. К примеру, молоко подходит многим людям европеоидной расы, но не усваивается организмом некоторых уроженцев Азии (большинство китайцев и некоторые другие народы). Как правило, рациональная диета содержит все незаменимые пищевые вещества — это такие элементы, которые пища должна включать для того, чтобы обеспечить нормальное функционирование организма человека.
Последний совершенно не синтезирует незаменимый элемент или синтезирует его в количествах, недостаточных для поддержания здоровья организма (например, ниацин, холин), а потому должен получать с пищей.
